Vegan durch Istanbul – Reisetipps Restaurant, Café und Bar

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Vegan durch Istanbul – Reisetipps Restaurant, Café und Bar

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Türkei – Vegan durch Istanbul

Istanbul ist eine faszinierende Stadt. Eine pulsierende Metropole, wie sie widersprüchlicher nicht sein könnte. Aber definitiv ein eine Auszeichnung für „Das beste Essen der Welt“ wert (https://reise-clever.com/das-beste-essen-der-welt-blogparade).

Als Brücke zwischen Europa und Asien verbindet Istanbul auch Menschen verschiedenster Herkunft, Glauben und Lebensweise. Tradition und Moderne leben Tür an Tür. An einigen Orten scheint die Zeit stillgestanden zu sein. Aber in vielen Vierteln lässt sich mit der Entwicklung kaum mehr Schritt halten.

Vegan durch Istanbul – Erfahrungsbericht mit Reisetipp

Die touristisch anziehendsten Stadtviertel sind sicherlich Fatih, Beşiktaş, Beyoğlu, Kadıköy und Üsküdar. Was nicht heißen soll, das andere Stadtteile wenig zu bieten hätten. Das Alte, im Süden der europäischen Seite gelegene Stadtzentrum wird zusätzlich durch das Goldene Horn von den nördlicher gelegenen Stadtteilen getrennt. Hier und da ist der Orient als romantische Verklärung noch immer spürbar.

Selbst Einkaufen

Vegan Einkaufen in Istanbul - Ecolife Vegan Dükkan

Vegan Einkaufen in Istanbul – Ecolife Vegan Dükkan

Das ist das erste vegane Reformhaus in Istanbul. Denn hier gibt es neben Bio-Produkten auch eine Vielzahl veganer Angebote im Sortiment. Obwohl es eine fast vorbildliche Zahl vegetarischer und veganer Restaurants und Cafés gibt, wenn man Vegan durch Istanbul unterwegs ist, ist das Einkaufen jedoch nicht ganz so leicht. Denn es gibt in normalen Supermärkten kaum Milchalternativen. Oder Alternativen zu Milchprodukten zu kaufen. Auch vegane Aufstriche sind wenig bekannt. Aber manche „Markets“, die kleinen Tante-Emma-Läden, die immernoch weit verbreitet sind, bieten manchmal ein paar Sojaprodukte oder einfaches Tofu an. Allerdings ist die Möglichkeit so preiswert immer frisches Obst und Gemüse kaufen zu können, kaum mehr zu überbieten. Wer vegane Rezeptideen mit viel Gemüse und ohne Milchalternativen sucht, kann hier ein paar Anregungen finden: Vegane Rezepte.

Cihangir, Soğancı Sk. No:8, 34433/İstanbul, Türkei

Auf der Straße

Wer viel auf den Straßen von Istanbul unterwegs ist, braucht auch gelegentlich eine kleine Stärkung für unterwegs. Eigentlich dank der Vorlieben der Türken für besondere toGo-Snacks, kommen Veganer richtig gut weg. Denn die meisten sind tatsächlich vegan. Doch am besten man hält die Augen nach den kleinen Wagen auf, die meist in roter Farbe an den Straßenrändern zu finden sind.

Vegan durch Istanbuls Straßen - Geröstete Kastanien

Vegan durch Istanbuls Straßen – Geröstete Kastanien

Da sind beispielsweise gerösteten Esskastanien, sehr lecker und nahrhaft. Zudem werden auch Nüsse, unter anderem Mandeln auf Eiswürfeln, sehr oft angeboten.

Wagen mit Backwaren. Bekannt sind auch die Sesamringe (Simit), allerdings oft mit Butter gebacken. Tipp: Einige Backwaren werden mit Milch und/oder Butter zubereitet oder Käse gefüllt. Also noch einmal nachfragen. Denn Englisch verstehen die meisten Straßenverkäufer in Instambul recht gut. Also nur keine Scheu. Gelegentlich wird man auch mit Antworten auf Deutsch überrascht.

Und natürlich Mais. Maiskolben gekocht, geröstet oder Maiskörner zum löffeln. Tipp: Beim Mais darauf achten, dass nicht Butter darüber geschmiert wird.

Die riesige Ofenkartoffel bekannt als Kumpier gibt es als Streetfood an Imbissbuden. Aber besonders ist, man kann selbst wählen, womit die Kartoffel gefüllt werden soll. Außerdem ist die Auswahl an Gemüse zum Füllen groß. Tipp: Für die vegane Variante ausdrücklich auf Käse, Butter und Dressing verzichten. Denn sonst bekommt man das ganz selbstverständlich oben drauf.

Allein um diese Veganen Leckereien durchzuprobieren braucht man Hunger für einen ganzen Tag, wenn man Vegan durch Istanbul unterwegs ist.

Restaurants & Cafés

Insbesondere in Sachen Essen macht den Türken so schnell keiner was nach. Und überraschenderweise auch nicht so schnell eine andere Stadt etwas vor, wenn es um vegetarische und sogar vegane Restaurants, Cafés oder Bars geht. Daher überrascht es nicht, dass ich nicht alle Plätze, wo man vegan Essen gehen kann, in einer Woche erreichen konnte. Also gibt es hier bei Vegan durch Istanbul den Überblick meiner Auswahl. Denn eine ganze Reihe vegetarischer und veganer Restaurants, Cafés und Bars in Istanbul machen es vor: Gesund, lecker und tierleidfreies Essen und Trinken an vielen Ecken der Stadt.

InfiAl

Restaurant Vegan durch Istambul - Infial

Restaurant Vegan durch Istanbul – Infial

Das InfiAl ist kein Restaurant an sich. Vielmehr ein Studententreffpunkt und Raum für politisch anders Denkende. Denn es ist ein kollektiv geführter anarchistischer Treffpunkt im Bereich von Taksim. Dieser wurde Sommer 2015 gegründet und bedient mit wöchentlichen neuen veganen Menüs. Außerdem befinden sich im Gebäude eine kleine Bibliothek, eine Bühne, eine kleine Bar und das Restaurant natürlich. Zudem gibt es Tee und Kaffee selbstverständlich mit Sojamilch. Aber auch Veganer Sonntagsbrunch ist sehr beliebt. Überdies werden neben dem Wochenmenü auch Ereignisse auf dem Blog des InfiAl bekannt gegeben.

Bülbül, Turan Cd. No:36, 34435 Beyoğlu/İstanbul, Türkei

Zencefil

Vegan durch Istambul - Zencefil Vejetaryan Vegan Restoran

Vegan durch Istambul – Zencefil Vejetaryan Vegan Restoran

Zencefil heißt Ingwer auf Deutsch. Und das Zencefil kann getrost als würzig bezeichnet werden, denn es hat eine ganz eigene Atmosphäre und besonderen Stil. Denn die Location ist absolut stimmig. Weil die Ursprünglichkeit des alten Gebäudes mit der Restauration in Szene gesetzt wurde. Doch besondere Ruheoase ist der begründe Innenhof. Weil das Zencefil befindet sich in Istiklal, nur wenige Seitenstraßen von touristischen Großstadtdschungel entfernt.

Doch insbesondere die Speisekarte ist entscheidend. Denn sie bietet vegetarische und vegane Spezialitäten, türkische und europäische. Aber auch der Service gut, freundlich, schnell. Außerdem gibt man gern Auskunft über die Speisen. Also, wer vegan durch Istanbul unterwegs sein will, kommt am Zencefil nicht vorbei.

Kurabiye Sk No:8, Beyoğlu/İstanbul, Türkei

Community Kittchen

Restaurant Vegan durch Istanbul - Commuity Kitchen

Restaurant Vegan durch Istanbul – Commuity Kitchen

Das Community Kittchen kann mit wenigen Worten als gemütlich, einladend, preiswert und mit unglaublich leckerem veganen Essen beschrieben werden. Exzellente Türkische Küche vegan serviert, gut gewürzt, schön angerichtet und frisch zubereitet. Außer dem Veganen Iskender Kebap sind selbst die einfachsten Gerichte überzeugen. Nachtisch ist mit ganz wenig Zucker zubereitet. Aber auch das Ambiente passt ganz einfach. Freundlichkeit und Offenheit. Und vor allen Tierliebe wird hier groß geschrieben.

Şahkulu, Kumbaracı Ykş. No:57, 34421 Beyoğlu/İstanbul, Türkei

Tight Aggressiv

Ganz alternativ sticht das vegane Tight Aggressiv heraus. Denn neben dem Restaurant verbergen sich hinter dem Tight Aggressiv zudem eine Kunstgalerie und ein Designershop. Die Speisen sind eher im Fastfood-Stil. Jedoch super lecker. Auch vor allem der Burger in seinen Variationen ist empfehlenswert. Ebenso die veganen Desserts. Aber allein das Ambiente lädt ein. Denn alles ist stimmig, von der Einrichtung, der Dekoration bis zur Musik.

Rasimpaşa, Karakolhane Cd. No:83, 34716 Kadıköy/İstanbul, Türkei

Sinas

Vegan durch Istanbuls Straßen - Sinas Restaurant

Vegan durch Istanbuls Straßen – Sinas Restaurant

Im Sinas wird eine kleine aber feine Auswahl an türkischen Speisen frisch zubereitet serviert. Mit dabei sind vegetarische und auch vegane Mezes. Aber leider wird Plastikgeschirr benutzt, was sich hoffentlich ändern wird. Jedoch ist die Location dagegen ein Bonus. Denn das kleine, gemütliche Lokal liegt in einer kleinen Seitengasse, direkt auf dem Weg zum Galataturm.

Şahkulu, Yörük Çk. No:1, 34421 Beyoğlu/İstanbul, Türkei

EcoistHan

Gleich gegenüber des Galataturmes, befindet sich das EcoistHan. Halb Hostel, halb Restaurant bietet es verschiedene vegane Gerichte an und zeichnet sich auch durch besonders bewusste Bio-Produktion aus. Das EcoistHan bietet eine breite Palette veganer und wirklich leckerer Menüs. Besonders der vegane Kebab oder die Vleischbällchen. Das EcoistHan erstreckt sich über 4 Etagen. Im Erdgeschoss befindet sich der Café-Shop-Bereich. Denn auch Souvenire gibt es zu kaufen. Im 1. und 2. Stock sind die Pensionzimmer eingerichtet. Auf der 3. Etage ist noch eine schöne Terrasse.

Camekan Sokak 3–9A, 34421 Bereketzadey/İstanbul, Türkei

Wem die Auswahl nicht genügt, kann auf HappyCow eine ganze Reihe weiterer vegetarischer, veganer Lokale in Istanbul finden.

BabyDuda

Das bin ich: Vollzeit Arbeitnehmer. Vollzeit Selbstständig. Vollzeit Mutter. Klingt mathematisch unlösbar, ist aber in der Praxis durchaus real. In der Kürze der Zeit einer rasanten Welt, sucht Mancher nach Zerstreuung. In der Arbeit an meinen Blogs finde ich einen Teil dieser Zerstreuung. Davon gebe ich gern etwas ab, sofern Andere diese Interessen teilen...

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6 Antworten

  1. J
    Julie sagt:

    Toller Beitrag mit super Tipps!!
    Ich arbeite auch gerade noch an einem Beitrag für die Blogparade. Sehr wahrscheinlich wird es ein Foodguide für Wien – für VegetarierInnen und VeganerInnen. ;)
    Liebe Grüße
    Julie von julie-en-voyage.com

  2. S
    Steven sagt:

    Sehr schöne Tipps hast du hier zusammengestellt :)
    In den nächsten Jahren wird es auch immer einfacher werden sich auch im Urlaub vegan zu ernähren!

  3. O
    Olli-Wequi sagt:

    Seit 2012 lebe ich nun schon vegan – eine der besten Entscheidungen meines Lebens kann ich behaupten. Nur mit dem Urlaub war es immer schwierig. In den letzten Jahren hat sich da einiges getan. Und daran sind auch Leute wie du mit ihren Blogs beteiligt. Weiter so!

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